第一杯：神聖之杯
（主禮者先倒第一杯酒，然後把酒瓶傳給參禮者，每人倒一些酒在酒杯裡，全體舉杯）
主 禮：主，我們的天主，你創造了這葡萄酒，我們讚美你。
全體：主，我們的天主，你創造了這葡萄酒，我們讚美你。
主 禮：上主，?從萬民中揀選了我們，舉揚了我們；在今天這無酵餅的慶日、自由的時刻、神聖的聚會中，我們紀念?拯救以色列子民脫離埃及人之手。
（全體把杯舉高）
主 禮：上主，我們讚美?。
（全體喝第一杯酒）
(2) .洗潔禮 （襄禮拿盆、水壺和毛巾給主禮洗手）
講解員：在逾越節晚餐中，洗潔禮代表潔淨內心。傳統中猶太人的洗手禮表示他們願意過一種中悅天主的生活。
（主禮為眾人洗手）
講解員：主耶穌在這時候給門徒洗腳。洗腳表示基督犧牲和服務的精神，也給了我們互相服務、彼此相愛的榜樣。
(3).擘餅
講解員：以色列人要逃離埃及的時候，沒有時間做發酵的餅；為紀念這一個逾越節，後代過逾越節時，便指定在逾越節八日內，只可吃無酵餅。
（將整碟無酵餅舉起）
主 禮：請看！這是我們祖先在埃及所吃的痛苦之餅。凡飢餓的，請來吃吧！凡感到缺乏的，請來和我們一同慶祝這節日。願上主從所有的凶惡和奴役中拯救我們，成為自由的人。

第二杯：講述之杯
（主禮倒第二杯酒）
孩子一：今夜為何那麼特別？
主 禮：今天晚上我們紀念天主把我們從奴隸中解放出來。
（襄禮奉上逾越節羔羊，放在主禮桌前）
孩子二：「逾越節羔羊」有什麼意思？
講解員：羔羊是禮節中必要的食品，是充滿寓意的標記；它是一隻沒有殘疾的公羊，並且一根骨頭都不可以折斷；因為耶穌在十字架上流的血、祂的無罪和骨頭沒有被折斷，顯示了耶穌是真正的除免世罪的羔羊
主 禮：主禮將羔羊舉起來，說:「逾越節羔羊」是我們祖先奉獻給上主的逾越節祭獻，為紀念天主越過我們祖先的房屋，救了我們每一個人。
孩子三：「無酵餅」有什麼意思？
主 禮：主禮舉起整碟無酵餅說： 「無酵餅」是我們祖先逃離埃及時，帶出來的沒有發酵的麵團烤成無酵餅，因為他們來不及準備其他的糧食。
孩子四：「苦菜」有什麼意思？
主 禮：主禮拿起苦菜說：我們吃苦菜是為紀念埃及人虐待我們的祖先。
講解員：天主保證祂將保護以民免於這些可怕的災難。梅瑟召集所有的以色列人，告訴他們要如何準備好逃亡。這個逃亡被稱為「出谷紀」或「出埃及記」。
宣讀員：誦讀 出12:1-14
講解員： 每一代的每一個猶太人都視自己為從埃及被拯救出來；身為基督徒，我們更應為此而感謝；藉著耶穌，天主使我們在奴役中，獲得自由；在痛苦中得到喜悅；在黑暗中獲享光明；在束縛中得到釋放。所以我們理應感謝、讚美、光榮、稱頌天主對我們祖先和我們自己所行的奇事。